A Banana marmelo possui fruto grosso e curto, de casca grossa, facetada. Uma das principais características são as arestas que parecem costuradas à mão. Sua polpa não é muito doce, mas muito utilizada em compotas e, por ser uma banana bem encorpada e firme, é muito utilizada para bolos e frituras, tanto à milanesa para acompanhar refeições e lanches, como na forma “chips” para acompanhar aperitivos.