A manga Tommy é rica em nutrientes, incluindo vitaminas A e C, além de potássio, fibras e antioxidantes. Ela também contém enzimas digestivas que podem ajudar na digestão de alimentos. A manga Tommy é frequentemente consumida fresca, em saladas de frutas ou como sobremesa. Ela também é usada em receitas culinárias, como em molhos para saladas, chutneys, geleias e como ingrediente para fazer sucos e vitaminas.