Destaca-se entre as hortaliças como fonte de manganês e potássio, mas também contribui com vitaminas e fibras na dieta. . Apesar de comumente nos referirmos às raízes do nabo, essa hortaliça não é uma raiz do ponto de vista botânico, pois ela se forma a partir do engrossamento da base do caule. É um alimento leve, pouco calórico e de fácil digestão.