Thingnsai ou a acelga chinesa é uma verdura de origem asiática que vem ganhando popularidade em todo o mundo devido aos seus benefícios nutricionais e versatilidade culinária. A acelga chinesa é uma excelente fonte de nutrientes essenciais para uma alimentação saudável. Ela é rica em vitaminas A, C e K, que são importantes para a saúde dos olhos, sistema imunológico e coagulação sanguínea, respectivamente. Além disso, contém minerais como cálcio, magnésio e potássio, que contribuem para a saúde dos ossos, músculos e equilíbrio eletrolítico.