Ingredientes
1 alho-poró grande picado (parte branca e verde)
1 cebola média picada
Azeite de oliva
Um punhado de nozes torradas
2 dentes de alho
Sal + pimenta a gosto
Um pouco de suco de limão
Modo de Preparo
Refogue as cebolas e o alho poró em um pouco de azeite de oliva. Retire do fogo e bata os dois no liquidificador com as nozes, alho, sal, pimenta, suco de limão, azeite e um pouco d’água. A consistência deve ficar mais grossa que um pesto normal, próxima da consistência de um hummus.
Sirva com biscoitos, coloque-o sobre os ovos, com batatas e o acompanhamento que você quiser.
