Ingredientes:
1 xícara (chá) de folhas de ora-pro-nobis previamente rasgada com as mãos
1/2 dente de alho
1/2 xícara (chá) de queijo minas meia-cura ralado
1/3 de xícara (chá) de castanha do Pará
1/2 xícara de azeito de oliva ou azeite de castanha do Pará
sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparar:
Bata todos os ingredientes no liquidificador ou passe-os pelo processador. Reserva a pasta. Sirva imediatamente com massa ou torradas.
Caso não queira seu pesto babento, dê uma branqueada nas folhas (mergulhar as folhas por alguns minutos na água quente e depois água gelada)
