Ingredientes:
1 maço de talos jovens de bertalha
1 cebola roxa fatiada (meia-lua)
2 dentes de alho picados Ÿ 3 colheres (de sopa) de azeite
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes, fatiada
1 pedaço de gengibre ralado (2 ou 3 cm)
Folhas de hortelã
½ xícara de amendoim torrado
Sal
Suco de meio limão
Preparo:
Lave bem os talos e folhas de bertalha. Corte ao meio se forem muito grandes. Utilizando uma frigideira antiaderente, refogue no azeite a cebola e o alho. Adicione o gengibre ralado, sal, pimenta, a bertalha e refogue mais um pouco. Adicione os amendoins torrados, folhas de hortelã e sirva.
